Olivier MAGNE
Mejor Obrero de Francia Panadero 2015
Olivier Magne ha estado en el negocio de la panadería desde los 15 años. Fue su abuelo, en la región de Aurillac, que le transmitió la pasión por el pan. Después de trece años como empresario independiente opto por un cambio de dirección.
Fue así como, con esfuerzo y perseverancia consiguió el preciado Sesame 2015, en su ciudad natal donde se organizó el concurso. .
También enseña regularmente en el INBP (Instituto Nacional de panadería),
EEn 2016, junto a Florian Argoud inauguro su panadería en la capital francesa: Farine&O al 153, calle del Faubourg Saint-Antoine, Paris 12ème.