CHEFS
JOURS
FORMATIONS
PARTICIPANTS
LA GASTRONOMIE FRANÇAISE S’INVITE EN BOLIVIE
LA RENCONTRE DES GOURMANDS GASTRONOMES
Créée en 2016, La Gourmandise se veut un festival novateur car non seulement il a pour but de faire connaître la gastronomie française, mais aussi et surtout d’améliorer les techniques et connaissances des chefs d’aujourd’hui tout en formant les jeunes chefs de demain.
Cette première édition, qui se déroulera à l’orée de l’année 2018, aura pour vocation de s’inscrire dans la durée. L’événement se voulant gastronomique mais aussi précurseur d’un échange socio-culturel entre deux nations qui ne se connaissent guère.
4 chefs, dans des domaines divers et au travers de 12 formations professionnelles, communiqueront leur savoir aux cuisiniers-pâtissiers amateurs comme aux confirmés.
À terme et via les arts de la table, nous espérons créer une liaison Franco-Bolivienne qui s’inscrira dans le temps et qui permettra aux jeunes étudiants d’écoles hôtelières Boliviennes de venir en France découvrir l’excellence de la Gastronomie mondiale dans un objectif de développer ce savoir acquis en Bolivie mais également dans toute l’Amérique Latine.